• Muffins de Brócolos e Atum

    23 de Janeiro, 2019Isabel Lopes

    Estar em casa doente, dá nisto! Estou impedida de sair há demasiado tempo. Nos primeiros dias nem me conseguia levantar mas agora sim e só me apetece inventar! Sobra muito tempo para magicar novas receitas… Mas atenção, tem que ser tudo pouco demorado porque o corpo ainda está debilitado. Estes muffins são ótimos para um almoço, um lanche, um snack, um piquenique (quando o São Pedro nos der tréguas) e para levar na marmita para o trabalho!

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  • “Fake Humus”

    28 de Outubro, 2018Isabel Lopes

    Sim eu sei que não é um húmus verdadeiro porque a receita original utiliza grão de bico. Sim, e depois? Por isso mesmo lhe chamei “Fake Humus”! No lugar do grão de bico usei um “primo”, isso mesmo, o tremoço, é da família do grão. Porquê o tremoço? Porque cá em casa somos todos doidos por tremoços, todos os que cá chegam não ficam muito tempo. Ainda por cima o tremoço é altamente saciante mas pobre em calorias. Esta leguminosa contém proteína, fibra e sais minerais importantes para o organismo tais como o potássio, o cálcio e ainda o ferro.

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  • Tapas de Courgette, Abacate e Salmão

    26 de Setembro, 2018healthysnacktime2018

    Aprendi a gostar de abacate e agora como a toda a hora, além disso é rico em fibras, vitaminas:  A, C, E, K e de complexo B e minerais: potássio, ferro, cálcio e magnésio. Contém gorduras boas, as monoinsaturadas, que ajudam a controlar o colesterol e ainda Ómega 3.  É um bom anti-inflamatório, inibe o apetite, é anticancerígeno, regula os  intestinos, combate o stress e melhora a saúde da pele, do cabelo e cardiovascular. Tudo isto faz do abacate uma fruta poderosa! 

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  • Pescada com Feijão Verde no Forno

    17 de Setembro, 2018Isabel Lopes

    Entre doces e snacks também há tempo para umas refeições saudáveis mas reconfortantes de domingo, não? Cá por casa foi mesmo assim, apetecia uma espécie de bacalhau com natas, mas como assim??? Natas? Proibido! Não há impossíveis! Com imaginação tudo se consegue! Em vez de bacalhau, usei lombos de pescada e no lugar das natas e só batata, fiz um género de puré de batata e feijão verde. Um coisa é certa, ficou uma delícia e ninguém sentiu falta do verdadeiro bacalhau com natas! É uma receita mesmo simples de se fazer, rápida e ainda por cima com sabores vindos…

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  • Flores de Courgette e Cenoura

    6 de Agosto, 2018Isabel Lopes

    Boas tardes!!! Ainda ando por cá! Está difícil ir de férias… Estes dias livres vão servindo para fazer experiências na cozinha. Vou tentar partilhar convosco todas as novas aventuras. Já tinha testado o spiralizer da Kenwood mas, como este utensílio tem diferentes tipos de cortes, ainda faltava dar uso a outras lâminas. É tão prático de usar e de limpar limpar que vale mesmo a pena adquirir este ajudante na cozinha. Assim, decidi criar um jardim no forno, nasceram as flores de courgette e cenoura. É um prato leve, muito fácil de preparar e rápido. 

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  • Tasty Guacamole

    29 de Junho, 2018Isabel Lopes

    Já é sexta feira! Esta semana voou! Nem dei conta de ter passado… Vou ter um fim de semana super preenchido! No sábado terei o prazer de partilhar as minhas receitas num showcooking com degustação na Mercearia Biológica, não vos convido, mas atenção, não é por falta de vontade, mas sim porque está esgotadíssimo! Além disso e tal como todos vocês tenho lugar marcado em frente à TV às 19h para ver a nossa seleção jogar, certo? Domingo tenho encomendas para organizar… Não vou parar! Mas como se costuma dizer: “Quem corre por gosto, não cansa!”

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  • Vamos Piquenicar?

    18 de Junho, 2018healthysnacktime2018

    Viva o sol, o calor, a luz e o verde da relva!!! Não podia estar um dia melhor para comemorar o Dia Internacional do Piquenique. Assinala-se a 18 de junho, hoje, e é mesmo simples de colocar em prática. Basta estender uma toalha num jardim, levar uns petiscos – de preferência saudáveis – e desfrutar!

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  • Muffins de Courgette, Azeitona Preta, Feta e Ervas Finas

    11 de Junho, 2018healthysnacktime2018

    Bom dia e boa semana! Para quem não tem muito tempo para cozinhar durante a semana, aqui está uma solução bem prática. Estes muffins são rápidos, ricos e combinam muito bem com uma salada fresca. Fazem-se em 15 minutos no máximo! São tão versáteis, são uma excelente opção para lanches demorados ou picnics ou simplesmente para uma entrada. Cá em casa já foram servidos como prato ou como entrada, uma coisa é certa: voam da mesa.

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  • Folha de Arroz Recheda

    9 de Junho, 2018Isabel Lopes

    Pensavam que este blog era só de snacks docinhos, sem açúcar?! Desenganem-se também há salgadinhos e refeições… Mas acabei de chegar e cada coisa a seu tempo. Hoje vou partilhar o que considero ser mais uma composição de ingredientes do que propriamente uma receita. É daquelas entradas que desaparecem num instante da mesa e são uma ótima escolha para o verão, embora ele ainda não tenha dado as caras. Só precisarão de folhas de arroz, que há cada vez mais em qualquer supermercado, e para o recheio é o que tiverem em casa e ao gosto de cada um. Adoro…

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  • Muffins de Pescada e Rúcula

    31 de Maio, 2018Isabel Lopes

    Hoje trago-vos uma receita salgada. A inspiração veio das ervas aromáticas que recebi da aromáticas vivas! A caixa chegou e de imediato o perfume e a frescura invadiram a casa! Escolhi a salsa, sempre presente nos pratos portugueses, o tomilho limão pelo seu aroma fresco e o cebolinho por combinar na perfeição com a pescada. Estes muffins fazem-se em apenas 20 minutos: 10 no forno e 10 na preparação. Renderam 12 unidades mas cá em casa desapareceram todos!

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