• Trouxas de Couve Lombarda e Peru

    27 de Abril, 2020healthysnacktime2018

    Olá! Como vai a vidinha? Por cá vai igual, um dia atrás do outro… já ando perdida nos dias! Parece que acordo todos os dias no mesmo dia! Na cozinha vai-se fazendo o que se pode. Hoje não trago uma receita doce, vamos lá intervalar… Tinha uma couve lombarda a precisar de ser consumida, aproveitei e fiz umas  trouxinhas com peru!

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  • “Hambúrgueres” de Courgette e Atum

    18 de Setembro, 2019healthysnacktime2018

    Sim, eu sei, já devia ter partilhado esta receia há que tempos… Mas vida de professora é mesmo assim! Fiz estes Hambúrgueres em três tempos e são tão completos que podem ser acompanhados só com tomatinhos cereja ou agora no frio com uma salada quente de legumes, ou ainda com um couscous com ervas aromáticas.  Fazem-se rapidinho e como a courgette era grandinha renderam 10 unidades. Vamos lá ver como fiz.

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  • Salmão com Natas de Soja

    17 de Junho, 2019Isabel Lopes

    Viva! Domingo é dia de preguiça, de almoço tardio e demorado! Somos uma família que não dispensa o tempo à mesa e ao domingo adorámos ficar a recordar os momentos da semana. Se esta revisão da matéria dada puder ser na companhia de um prato reconfortante, ainda melhor! Ontem não foi exceção!

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  • Abril à mesa!

    25 de Abril, 2019Isabel Lopes

    Estávamos no ano de 1974 e a liberdade saiu à rua! Fui deitar o olho às mesas desse tempo! Quais eram os pratos preferidos dos portugueses em 74, ou melhor, quais eram os que conseguiam ter na mesa?

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  • Alheira Vegetariana à Brás

    24 de Março, 2019Isabel Lopes

    Olá minha gente! Cheguei a pensar se era mesmo necessário partilhar esta receita mas como foi tão pedida aqui vai… Inventei esta receita com o que tinha, eu adoro cozinhar assim. Tinha de fazer jantar só para mim e abri o frigorífico, vi uma alheira vegetariana que lá habitava há já algum tempo e depois avistei alho francês e ovos. Et voilá! Aqui está a minha “janta”: Alheira Vegetariana à Brás! Perfumei com ervas e ficou uma delícia!

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  • Muffins de Brócolos e Atum

    23 de Janeiro, 2019Isabel Lopes

    Estar em casa doente, dá nisto! Estou impedida de sair há demasiado tempo. Nos primeiros dias nem me conseguia levantar mas agora sim e só me apetece inventar! Sobra muito tempo para magicar novas receitas… Mas atenção, tem que ser tudo pouco demorado porque o corpo ainda está debilitado. Estes muffins são ótimos para um almoço, um lanche, um snack, um piquenique (quando o São Pedro nos der tréguas) e para levar na marmita para o trabalho!

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  • Tapas de Courgette, Abacate e Salmão

    26 de Setembro, 2018healthysnacktime2018

    Aprendi a gostar de abacate e agora como a toda a hora, além disso é rico em fibras, vitaminas:  A, C, E, K e de complexo B e minerais: potássio, ferro, cálcio e magnésio. Contém gorduras boas, as monoinsaturadas, que ajudam a controlar o colesterol e ainda Ómega 3.  É um bom anti-inflamatório, inibe o apetite, é anticancerígeno, regula os  intestinos, combate o stress e melhora a saúde da pele, do cabelo e cardiovascular. Tudo isto faz do abacate uma fruta poderosa! 

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  • Pescada com Feijão Verde no Forno

    17 de Setembro, 2018Isabel Lopes

    Entre doces e snacks também há tempo para umas refeições saudáveis mas reconfortantes de domingo, não? Cá por casa foi mesmo assim, apetecia uma espécie de bacalhau com natas, mas como assim??? Natas? Proibido! Não há impossíveis! Com imaginação tudo se consegue! Em vez de bacalhau, usei lombos de pescada e no lugar das natas e só batata, fiz um género de puré de batata e feijão verde. Um coisa é certa, ficou uma delícia e ninguém sentiu falta do verdadeiro bacalhau com natas! É uma receita mesmo simples de se fazer, rápida e ainda por cima com sabores vindos…

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  • Flores de Courgette e Cenoura

    6 de Agosto, 2018Isabel Lopes

    Boas tardes!!! Ainda ando por cá! Está difícil ir de férias… Estes dias livres vão servindo para fazer experiências na cozinha. Vou tentar partilhar convosco todas as novas aventuras. Já tinha testado o spiralizer da Kenwood mas, como este utensílio tem diferentes tipos de cortes, ainda faltava dar uso a outras lâminas. É tão prático de usar e de limpar limpar que vale mesmo a pena adquirir este ajudante na cozinha. Assim, decidi criar um jardim no forno, nasceram as flores de courgette e cenoura. É um prato leve, muito fácil de preparar e rápido. 

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  • Muffins de Courgette, Azeitona Preta, Feta e Ervas Finas

    11 de Junho, 2018healthysnacktime2018

    Bom dia e boa semana! Para quem não tem muito tempo para cozinhar durante a semana, aqui está uma solução bem prática. Estes muffins são rápidos, ricos e combinam muito bem com uma salada fresca. Fazem-se em 15 minutos no máximo! São tão versáteis, são uma excelente opção para lanches demorados ou picnics ou simplesmente para uma entrada. Cá em casa já foram servidos como prato ou como entrada, uma coisa é certa: voam da mesa.

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