Prep time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Serves: 12 fatias
A receita deste bolo é da querida Nini, do My Paleo Xperience , um site repleto de sugestões do estilo de vida paleo. Eu adorei a proposta, no entanto fiz uns ajustes tendo em conta a oferta da despensa. Posso garantir-vos que este bolo cumpre muito bem o seu papel, é uma excelente companhia para um café ou um chá. Cá em casa não durou muito, foi confecionado à tarde e só chegou ao pequeno almoço do dia seguinte. Portanto, já se sabe que é para repetir e replicar!!!
Bolo seco para pequeno almoço ou lanche
Ligar o forno a 200º
Colocar num liquidificador os ovos juntamente com o açúcar e triturar na velocidade máxima
Adicionar o sumo e a raspa de limão e ainda o azeite, voltar a triturar na velocidade máxima
Acrescentar a farinha, a tapioca, o bicarbonato de sódio e o vinagre e deixar envolver bem, em velocidade média, até se obter uma massa homogénea
Colocar a massa numa forma de bolo inglês de silicone e levar ao forno cerca de 30 minutos
2 Comments
Salomé
11 de Agosto, 2020 at 12:49 pm
Olá 🙂 uma questão relativa ao bolo de milho e limão.
Nessa receita posso trocar a tapioca hidratada por outro ingrediente? se sim, qual por exemplo?
Muito obrigada:)
Isabel Lopes
17 de Agosto, 2020 at 4:22 pm
Olá! Sim pode usar polvilho doce, por exemplo.
Boas experiências culinárias!