Cocoa and Banana Bread

30 de Outubro, 2018Isabel Lopes

Este bolo tem uma história simples!

No passado dia 20 de outubro fui ao Workshop: “Brunch Saudável” das nutris Tatiana Pinheiro e Francisca Oliveira e uma das receitas presentes era Banana Bread. Estava uma delícia! Decidi reinventar a receita com as minhas diferenças e a pensar no pequenote cá de casa que varre tudo o que tem chocolate. Como estava com tempo porque encontrava-me em casa a curar-me de um vírus danado fui para a cozinha dar largas à minha imaginação. Et voilá!

O Guga adorou, o pai também e a mãe aprovou! O Gustavo gostou tanto que em segundos devorou 2 fatias. Foi aprovado de tal maneira que os dois machos cá de casa levaram uma dose generosa do bolo para o lanche.

Não restam dúvidas, pois não? É mesmo obrigatório fazer!

Ingredientes:

  • 3 bananas bem madurinhas
  • 2 ovos biológicos
  • 1 chávena de coco ralado +CRU
  • 1 chávena de flocos de aveia integrais sem glúten
  • 2 colh. de sopa de óleo de coco
  • 2 colh. de sopa de cacau cru +CRU
  • 2 colh. de sopa de xarope de Agave
  • 1 mão de avelãs +CRU
  • 1 colh. de café rasa de bicarbonato de sódio

AVISO: Podem usufruir de 10% de desconto em toda a loja online da +CRU com o meu código: HealthySnackTime

Preparação:

  1. Ligar o forno a 180º
  2. Triturar todos os ingredientes secos, aveia, coco, avelãs, cacau e bicarbonato de sódio,  num processador, eu uso o meu kFlex FHM155SI da KENWOOD , na velocidade máxima, cerca de 30 segundos, até ficar tudo reduzido a pó
  3. Acrescentar o óleo de coco, as bananas e os ovos e voltar a triturar na velocidade máxima
  4. Adicionar o agave e envolver, utilizar uma velocidade média cerca de 10 segundos
  5. Deitar o preparado numa forma de silicone de bolo inglês
  6. Levar ao forno cerca de 25 minutos
  7. Servir com coco polvilhado

Cocoa and banana bread

Pode ser servido assim, em torre com fatias de banana e xarope de agave!

 

Experimentem e depois mostrem tudo no vosso perfil do instagram com o hashtag #helthysnacktimerecipe.

isabel lopes

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